Космонавты смогут хранить свежий хлеб до двух лет
Учеными ФГАНУ НИИ хлебопекарской индустрии, планируется реализовать возможности по увеличению срока годности хлеба, что доставляют экипажам астронавтов. Обеспечить сохранность свежести продукта гарантируют до 2 лет, благодаря применению новых ответов в инновационных разработках.
Из пояснений представителей центра научно-исследовательских разработок, для длительно сохранения хлеба свежим, употребляются различные виды и многофазные технологии добавок. От длительности изготовление теста для производства мучных изделий, зависит время сохранения продукта.
на данный момент уже стало возмможно применения специальных функциональных добавок, увеличивающих срок годности. Также в планах применение второй упаковки, дополнительно прибегают к тепловой, лучевой, ультрафиолетовой обработке и вторым особым разработкам. Главная цель ученых, добиться сохранения хлебом собственных нужных и вкусовых качеств, и особенного запаха.
Сейчас сроки годности хлеба удалось расширить до 15 месяцев. Для участников космических миссий данный продукт играется ключевую роль и неизменно нужен в рационе человека, в особенности в экстремально непривычных условиях для организма. Настоящие условия разрешают более долговременные путешествия в космос, что требует более долгого хранения продуктов для экипажа, довольно достигнутых возможностей.
