Кипящие капли заставили двигаться в гору
Английские физики обучились осуществлять контроль перемещение капель, левитирующих над раскаленной поверхностью благодаря эффекту Лейденфроста: направлять их вверх по уклону и отклонять в стороны. Работа размещена в издании Scientific Reports, а ее краткое содержание возможно прочесть на сайте Университета Бата.
Ученые трудились с железными поверхностями, несущими зубчатую текстуру различного характера. На эти разогретые поверхности исследователи наносили капли воды и следили за их перемещением. Выяснилось, что
наклон зубчатых борозд направляет кипящую левитирующую каплю воды на протяжении собственного наклона кроме того тогда, в то время, когда наряду с этим капле приходится взбираться в гору против силы тяготения.
Авторы продемонстрировали, что
поверхности с более заостренными бороздами способны «двигать» капли вверх под более большими углами – до 18 градусов.
Помимо этого, ученые создали поверхность с тройной насечкой: на довольно большие главные борозды наносились под прямыми углами дополнительные. Такие поверхности владели еще более необыкновенными особенностями. Они направляли кипящие капли вверх по уклону, но наряду с этим допускали управление горизонтальным смещением: капли двигались прямо, влево либо вправо в зависимости от того, до какой как раз температуры была нагрета поверхность.
Эффект Лейденфроста прекрасно известен всем, кто когда-либо капал воду на раскаленную сковородку. Он содержится в том, что вода на поверхности, температура которой превышает определенное критическое значение, начинает левитировать на подушке из пара, исходящего с нижней стороны капли.
Ранее вторая несколько физиков продемонстрировала, что эффект Лейденфроста возможно применять чтобы вынудить воду кипеть без образования пузырьков. На протяжении опыта ученые опускали в воду разогретые железные шарики, имеющие сильные водоотталкивающие особенности благодаря нанесению микротекстуры и особого химического покрытия.
